2011年09月23日

柿渋をつくる 3

柿渋を樽に漬けて15日がたち、表面はカビと渋で黒ずんでいます。

カビの部分を処分して、ザルの上でいよいよ絞り作業を行いました。

柿渋をつくる 3

強い渋の匂いも無く絞り出すことが出来ました。その後布袋を使い濾しました。

柿渋をつくる 3



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